Шампиньоны — культура урожайная и потому выгодная для разведения в приусадебном хозяйстве. С 3 м2 за один оборот можно получить 40—45 кг грибов. Высокое содержание белков, витаминов, различных экстративных и минеральных веществ делает шампиньоны ценным продуктом питания, правда, людям с заболеваниями, при которых необходима легкая пища, употреблять их не рекомендуется.
В теплое время года для выращивания шампиньонов подойдут подвалы, погреба, сараи, землянки, небольшие затемненные соломенными матами парники, где можно постоянно поддерживать температуру 15—25° и влажность воздуха 65—85%, а также специальные шампиньонницы в виде заглубленных в землю ларей. Стены наружной части и крышки такого ларя, располагаемого у северной стены садового домика, нужно обложить пенопластом, торфом, соломой или другими материалами. Эта изоляция будет надежным утеплителем в холодную погоду и предохранит посадки от перегрева в жару. Низкая температура так же, как и высокая, значительно снижает урожай грибов, может стать причиной заболевания и даже их гибели
Опыт показывает, что в приусадебном хозяйстве целесообразно иметь шампиньонницу с полезной площадью не менее 3 м2. Удобнее всего стеллажи или ящики, которые можно разместить в два этажа.
| Районирование сорта садовых культур< Предыдущая | Следующая >Приготовление субстрата |
|---|